Kiedy myślisz o Polsce, prawdopodobnie przychodzą Ci do głowy trzy rzeczy: pierogi, Lewandowski i beatboxing . Chociaż świat jest wdzięczny za te polskie wkłady, to naprawdę szkoda, że nie wiemy więcej o niesamowitej kuchni, którą Twoja okolica babcia (babcia) gotuje od lat.
Niedawna podróż do Ojczyzny obudziła moją miłość do polskiej kuchni. Moi rodzice są polskimi imigrantami, ale po 30 latach w stanach są amerykańskimi AF. Moi bracia i ja byliśmy małymi bachorami, kiedy byliśmy dziećmi i zawsze namawialiśmy naszą mamę, żeby robiła hamburgery lub zamawiała pizzę, wszystko inne niż polskie jedzenie. Z tego powodu trochę odeszliśmy od naszych korzeni. Ale córka marnotrawna wróciła i jestem tutaj, aby pokazać światu, że Polska ma tak wiele do zaoferowania.
1. Rosol
Zdjęcie: Victoria Bak
jak sprawdzić, czy mango jest dobre
Zacznijmy od polskiego zszywacza. Galaretka (wymawiane ruh-soo, potrząśnij językiem na r) to w zasadzie rosół z makaronem, ale wszystko jest robione od podstaw - puszki nie są dozwolone! Składniki są tak świeże, że nie zdziwiłabym się, gdyby kurczak w mojej zupie żył dwie godziny wcześniej.
#SpoonTip : ciepły kubek rosolu może wyleczyć wszystko, od kataru po najgorszą kaça (kaca).
2. Red Barszcz
Zdjęcie: Victoria Bak
Trzymanie się zup, barszcz to bulion z czerwonych buraków, podawany zazwyczaj jako przystawka Wigilia . Dodaj trochę ciała do swojego barszcz wrzucając kilka mini pierożków z mięsem mielonym lub grzybami ( uszki ). Ale pamiętaj, nie ma mięsa w Wigilię.
3. Nędza
Zdjęcie: Victoria Bak
Jeśli nienawidzisz swojego obecnego przepisu na sałatkę z ogórków, nie szukaj dalej niż ta kremowa mikstura. Najpierw pokrój i posol trochę ogórków, aby wyciągnąć wodę. Podczas gdy plasterki ogórka odpływają, posiekaj cebulę, koperek (zioło, które osobiście uważam za nieprzyjemne, ale trzymajmy się tradycji) lub jedno i drugie.
Wymieszaj to wszystko ze śmietaną i masz pyszną sałatkę, bez niezdrowych opatrunek beztłuszczowy .Idź o krok dalej w zdrowym kierunku iużyj zwykłego jogurtu zamiast kwaśnej śmietany.
4.Gołąbki
Zdjęcie dzięki uprzejmości wkrainiesmaku.pl
Wymawiane goh-wom-kee lub lepiej znane w języku angielskim jako nadziewana kapusta . W tym przepisie liście kapusty są gotowane i nadziewane ryżem, smażoną cebulą i jakimś asortymentem mielonego mięsa (indyk, wołowina itp.) Jeśli nie jesteś fanem kapusty, wybierz się na wycieczkę do Polski i przygotuj się na przemianę . Istnieje milion odmian (w tym ta wypchana wersja), które sprawią, że Twoje kubki smakowe i przewód pokarmowy będą bardzo szczęśliwe.
5. Bigos
Zdjęcie dzięki uprzejmości myrecipemagic.com
Kolejne danie z kapusty, ale to jest naprawdę istotne dla polskiej kultury i dla Waszych kubków smakowych. Zdaję sobie sprawę, że to wygląda jak karma dla psów, ale zaufaj mi. Smażona i duszona świeża kapusta, kapusta kiszona, różne rodzaje mięs (najlepsza kombinacja to kiełbasa, bekon i duszona wieprzowina), a połączenie grzybów rozgrzeje duszę w zimny środkowoeuropejski dzień.
Lubię dodać kilka porcji ostrego sosu, aby uzyskać ciepło i dodatkowy smak. To danie staje się lepsze z wiekiem, więc przygotuj je dzień lub dwa wcześniej, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
6. Salatka Jarzynowa
Zdjęcie: Victoria Bak
Nawet nie przejmuj się wymową na tym, po prostu go zjedz! Aby przygotować tę słodką i pikantną sałatkę, pokrój w kostkę gotowaną marchewkę, rzepę i ziemniaki, pikle, groszek, jajka na twardo i słodkie jabłko.
Wymieszaj je razem z przyjemną porcją majonezu i odrobiną musztardy, dopraw do smaku i podawaj z kromką chleba żytniego. Zdaję sobie sprawę, że ten przepis może brzmieć jak nieapetyczna kompilacja przypadkowych potraw, dlatego też zmuszam moich znajomych, aby go spróbowali, zanim powiem im, co w nim jest.
7. Kompot
Zdjęcie dzięki uprzejmości www.doradcasmaku.pl
Po tym wszystkim jedzeniu (a nie jesteśmy nawet w połowie listy) możesz potrzebować napoju. Zaspokój pragnienie za pomocą hsok owocowy domowej roboty.
Robić kompot samemu gotując owoce, takie jak jabłka, śliwki, wiśnie i jagody (naprawdę wszystko, czasami moja mama wrzuca łodygę rabarbaru) w kadzi z wodą i cukrem. Im więcej cukru, tym lepiej, ale tutaj masz kontrolę. To dobry sposób na wykorzystanie przejrzałych produktów. Gdy sok ostygnie, usiądź i popij dosłownie owoce swojej pracy.
8. Kabanosy
Zdjęcie dzięki uprzejmości sdpolishdeli.com
Opisałbym tego jako polskiego Slim Jim. Kabanosy to cienka, bardziej wędząca kiełbasa, która smakuje trochę jak pepperoni. Świetnie smakują prosto z delikatesów, ale lubię też suszone. Znasz już zasady - najlepiej podawać z kromką chleba żytniego, ale jako kompletną kanapkę możesz dodać ser i pomidory.
9. Żurek
Zdjęcie: Victoria Bak
Znany również jako „Biały Barszcz”. Polacy musieli wykluć ten sprytny przepis, aby wykorzystać wszystkie resztki jajek wielkanocnych. Ludzie zwykle jedzą tę zupę na śniadanie i jedzą ją zawsze w poranek wielkanocny. Żurek to zupa z kwaśnej mąki żytniej, posypana kawałkami kiełbasy i jajek na twardo. Wiesz, że Pan zmartwychwstał, kiedy pierwszy kęs trafił w twoje usta.
10. Kopytka
Zdjęcie dzięki uprzejmości worldrecipes.expo2015.org
Polskie gnocchi, jeśli wolisz. Kopytka to mała kartoflana bryła dobroci. Jako dziecko byłem wybredny i jadłem głównie słodycze. Żeby cieszyć się tym daniem, łyżką sypałem na kopytki cukier. Nadal jem je w ten sposób, ale normalni ludzie jedzą je z odrobiną cukru i roztopionym masłem lub ze smażoną cebulą.
11. Nalesniki
Zdjęcie dzięki uprzejmości www.mirabelkowy.pl
Nalesniki ( nah-lesh-nee-kee ) to lepsza wersja krepy, dlatego Francuzi ukradli nasz przepis. * Można je jeść ze standardowym nadzieniem owocowym lub Nutella, ale najlepiej nadziewane słodką mieszanką serową i posypane cukrem pudrem.
* Nie mam na to dowodów.
12. Krokiety
Zdjęcie dzięki uprzejmości www.kwestiasmaku.com
Jeśli masz awersję do słodyczy, możesz wziąć zwykły nalesnika , nadziać mięsem mielonym, grzybami lub kapustą, zawinąć, obtoczyć w jajecznej piance i bułce tartej i usmażyć to maleństwo na pyszny krokiet (krokiet). Te chrupiące bułeczki mięsne są moim absolutnym faworytem.
13. Zupa Marynowana
Zdjęcie dzięki uprzejmości Christin Pittman na stronie cookthestory.com
Myślałem, że Amerykanie mają obsesję na punkcie pikli, ale potem pojechałem do Polski i odkryłem, kim są prawdziwi potwory. Gdybyś mieszkał w Polsce, prawdopodobnie miałbyś ogród, uprawiałbyś ogórki i robił pikle. Zupa piklowa zapewnia praktyczne i smaczne zastosowanie dla wszystkich marynat z Twojego osobistego ogrodu, znanego również jako alejka 12 w supermarkecie.
jak wymawia się quinoa w angielski
14. Wątróbka i Cebula
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikihow.com
To żart, to cholernie obrzydliwe.
15. Kebab
Zdjęcie: Victoria Bak
Nie, nie szaszłyk. Ten kebab nie jest na patyku, ale na bułce. Szaszłyki są tak popularne, że chatę z kebabem można znaleźć w promieniu 8 mil od swojej lokalizacji w Polsce. * Kebab jest załadowany mięsem, które zostało ogolone z większego, obracającego się kawałka mięsa i zwieńczone pysznymi sałatkami z czerwonego i czerwonego mięsa. biała kapusta, pikle, sałata, pomidor i sosy (białe, ostre itp.) To w zasadzie duża sałatka wyskakująca z bułki.
* Nie jest faktem, ale chatek z kebabem jest pod dostatkiem.
16. Fasolka po Bretonsku
Zdjęcie dzięki uprzejmości piekielnakuchniaizabelli.blogspot.com
Fasolka po bretonsku przekłada się na fasolkę po bretońsku, ale nasi podstępni polscy przyjaciele tak naprawdę duszą tę fasolę. Biała fasola, pasta pomidorowa, boczek, kiełbasa, cebula i przyprawy łączą się w całość naczynie gazo-smakowe . W tym pojedynczym naczyniu otrzymujesz codzienną porcję białka, błonnika i radości. Popij go piwem, aby uzyskać dodatkowe szczęście.
17. Ryba po Grecku
Zdjęcie dzięki uprzejmości smakujmy.pl
Z grubsza przetłumaczona, jest to ryba po grecku. Moja mama podaje to danie na zimno, a ja nim gardzę (wolałbym raczej wątróbkę i cebulę). Ale kiedy spróbowałam go na ciepło ze świeżo smażoną rybą, musiał to być jeden z najsmaczniejszych polskich dań, jakie jadłam.
W tym naczyniu ryba siedzi pod mieszanką warzyw, zwykle marchewki i cebuli, koncentratem pomidorowym i niektórymi przyprawami - pomyśl o tym jako o gęstym sosie. Chociaż nie jestem pewien, na jakim tle etnicznym to danie jest, mogę powiedzieć, że pod względem smaku jest bardzo dobre.
18. Pierniki
Zdjęcie dzięki uprzejmości @Dawid Cedler na Flickr
Znane również jako pierniki toruńskie, to ciastka z piernika, które można oblać czekoladą, oblać mrożoną lub nadziać galaretkami o różnych smakach. Często mają kształt serca. Aw . Śmieszny fakt: Toruń, Polska jest domem zarówno Pierników, jak i Mikołaja Kopernika, tego gościa, który powiedział, że Ziemia nie jest centrum wszechświata.
19. Sernik
Zdjęcie dzięki uprzejmości mojewypieki.com
Sernik to bardziej wytrawna wersja American Cheesecake, więc nie spodziewaj się, że znajdziesz ją w Cheesecake Factory. Zamiast kremowego serka typu Philadelphia, Polacy używają suszonego sera wiejskiego tzw twarog . Jego konsystencja jest zbliżona do sera feta. Wiele przepisów wymaga nałożenia na wierzch warstwy czekolady, dzięki czemu każde danie będzie lepiej smakować.
1/2 ziaren wanilii do ekstraktu waniliowego
20. Szarlotka
Zdjęcie dzięki uprzejmości doradcasmaku.pl
Wymawiane char-loht-ka, to polska szarlotka, ale oczywiście lepsza. Szarlotka składa się z trzech do czterech warstw, zaczynając od dołu:
- Ciasto waniliowe
- Tarte jabłka lub mus jabłkowy i cynamon
- Pieniona beza (niektóre przepisy pomijają tę warstwę)
- Kruche ciasto kruche posypane cukrem pudrem
Teraz jesteśmy tutaj, żałując, że nie jedliśmy tego teraz, zamiast czytać o tym. To ciasto można podawać na ciepło lub na zimno i nie potrzebuje nawet łyżki lodów, aby poczuć się skończone.
21. Paczki
Zdjęcie: Victoria Bak
Wymawiane pOHnch-kee. Nigdy nie wrócisz do Dunkin 'po wypróbowaniu Polski pączek . Jedynym minusem jest to, że nie można kupić pudełka paczki dziury na urodziny, ponieważ te pączki są wypełnione i pękają w szwach różnymi smakami dżemu, budyniu, słodkiego sera lub nutelli. Moim ulubionym nadzieniem jest konfitura różana.
Wcześniej pewnie myślałeś, że polska kuchnia to mięso, ziemniaki i pierogi - no cóż, w większości tak jest. Jak inaczej moglibyśmy to wszystko wygrać Strongest Man świata zawody? Spróbuj tych potraw, a wygrasz najszczęśliwszy na świecie Wanna-Be Polska.
Grafika autorstwa Spoon University
