Kurczak. To świetna opcja dla chudego białka - ale to niesamowite, jak łatwo można zniszczyć to proste białko. Wyciągnij go zbyt wcześnie, a dostaniesz zatrucia pokarmowego, ale pozostaw go na kilka minut za długo, a zamiast tego możesz równie dobrze pogryźć trochę wiórów. Niedogotowany kurczak jest łatwy do naprawienia (po prostu włóż go z powrotem do piekarnika!). Jednak suchy kurczak jest nieco trudniejszy do naprawienia.
Pomimo wyzwań związanych z wytworzeniem idealnie wilgotnej piersi, jadalnie nadal masowo produkują to doskonale opłacalne źródło białka - i często nie powodują zatruć pokarmowych (czyli trocin drobiowych). Mimo to możesz mieć ser Mac 'n' tylko na tak wiele posiłków do niedobór białka pojawia się, więc my uczniowie nadal je zjadamy. Nawet jeśli nigdy nie doświadczyłeś klasycznego suchego kurczaka w jadalni, być może dostaniesz go do syta na corocznym zjeździe rodzinnym, ponieważ ciocia Betty nadal nalega, aby co roku przynosić główne danie (wiecie co? Znowu grillowany kurczak). W każdym razie suchy kurczak nie musi być powodem do rozpaczy! Te siedem hacków może uratować twojego ptaka nawet po wyrządzeniu szkód.
1. Zwilżyć prostym sosem
Obraz z WikiCommons
Sos grillowy, pesto i sos sojowy dobrze komponują się z kurczakiem, podobnie jak wiele innych sosów do makaronu i przypraw. Jeśli masz ochotę, możesz nawet zrobić własny: spróbuj zmieszać ostry sos i sok z cytryny, aby nadać kurczakowi przyjemnego, pikantnego kopa. To działa najlepiej, jeśli posiekasz kurczaka, a następnie dodasz sos, ale możesz położyć sos na boku i również go zanurzyć.
2. Dodaj do zupy
stu_spivack na Flickr
Ten może być używany do kremowych lub klarownych zup - par kurczaków, od minestrone po brokuły cheddar. Po prostu pokrój i wymieszaj z zupą lub weź każdy kawałek i namocz.
3. Połącz go z makaronem
Katrin Gilger na Flickr
Bar z makaronem w Twojej jadalni? A może w lodówce zostały resztki sałatki makaronowej? Wmieszaj kurczaka, aby dodać trochę więcej białka - sos z makaronu pokryje suchość kurczaka.
4. Quesadilla to gówno
mealmakeovermoms na Flickr
Pokrój lub posiekaj kurczaka w dowolny sposób (lub puszkę), rozłóż go na tortilli, a następnie przykryj wybranym serem ze stacji kanapkowej i umieść na prasie do panini, kuchence mikrofalowej lub nawet w gofrownicy, aby stopić ser (ponieważ stopiony ser wszystko naprawia).
5. Dodatki do sałatek na kilka dni
alanagkelly na Flickr
Jeśli szukasz lżejszej opcji, możesz użyć kurczaka jako polewy do sałatki (takiej jak sałatka z ciecierzycy i komosy ryżowej). Zarówno wilgoć w sałacie (zwłaszcza jeśli używasz czegoś takiego jak rzymska lub lodowa), jak i dressing uzupełnią jej brak w kurczaku.
6. Zanurz to
mrsdkrebs na Flickr
Prawie każdy dip, który zwykle jest podawany na frytkach, jest również świetny do kurczaka: hummus, salsa, dip fasolowy, ty to nazwij . Jeśli jesteś podobny do mnie i kochasz masło orzechowe, posmarowanie nim kurczaka to kolejna świetna kombinacja. (Lub, jeśli naprawdę lubisz żyć na krawędzi, możesz spróbować dwa w jednym z tym hummusem z masłem orzechowym.)
7. Ułóż to w kanapkę
Lara604 na Flickr
Trzy słowa: kanapka z sałatką z kurczaka. Majonez (lub awokado w tym przepisie) dodaje dodatkowej wilgoci, a seler (jeśli go masz) daje przyjemną chrupkość. Możesz też po prostu włożyć pełną pierś z kurczaka do jakiegoś chleba i posypać ulubionymi dodatkami - serem, pomidorem, sałatą, majonezem - cokolwiek dusza zapragnie (lub żołądek).
# Wskazówka dotycząca łyżki: Jeśli masz ochotę na przygodę, dodaj winogrona do sałatki z kurczakiem.
Jeśli brakowało Ci kurczaka, ale nie na tyle, by stawić czoła smutnym piersiom z kurczaka siedzącym w jadalni (prawdopodobnie pozostałym z wczoraj?), Nie musisz już tego unikać - te wskazówki mogą zmienić tego pozbawionego smaku kurczaka w fantastyczny posiłek.
