Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, wiesz, jak trudno znaleźć dobre zamienniki produktów glutenowych. Bułka tarta nie jest wyjątkiem: trudno jest znaleźć teksturę, która dobrze przylega do potrawy i staje się chrupiąca. Nie wspominając o tym, że kupowana w sklepie bezglutenowa bułka tarta jest droga i nie zawsze jest dostępna. Tak więc, oto kilka kreatywnych bezglutenowych substytutów okruchów chleba.
1. Mąka Migdałowa / Mąka Migdałowa
Camille Balhorn
Plik gruba konsystencja i orzechowy smak mąki migdałowej sprawia, że jest idealnym zamiennikiem bułki tartej. Aby przygotować, wymieszaj z przyprawami, które pasują do smaku Twojej potrawy. Następnie podgrzej tę mieszankę na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż okruchy będą tak chrupiące, jak chcesz.
2. Chipsy ziemniaczane lub krakersy
Emily Palmer
Frytki lub krakersy można łatwo zmielić na teksturę podobną do bułki tartej. Jest to nie tylko świetny sposób na wykorzystanie nieaktualnych produktów, ale pozostawia wiele miejsca na kreatywność. Rozważ użycie Doritos lub sezonowane bezglutenowe krakersy, aby nadać posiłkowi niepowtarzalny charakter.
co to znaczy zamrozić kogoś
3. Mąka ryżowa
Olivia Chadwick
Mąka ryżowa jest najlepszym substytutem, gdy przepis wymaga użycia zwykłej mąki pszennej jako środka do panierowania. To ma delikatna konsystencja podobny do mąki glutenowej i łatwo przylega do mięsa lub innych potraw.
jak zrobić kawę kubańską bez ekspresu do kawy
4. Zboża
Jocelyn Hsu
Jeśli szukasz wyjątkowo chrupiącej bułki tartej, spróbuj płatków zbożowych (oczywiście bez mleka). Zmiel niesłodzone zboża, takie jak Chex kukurydziany, Chex ryżowy lub zwykłe Cheerios, aby uzyskać neutralny smak. Następnie dodaj przyprawy, które pasują do smaków Twojego dania! Jest to również idealna opcja do płatków śniadaniowych nieświeży .
5. Chleb bezglutenowy
Stephanie Schoenster
Być może najbardziej dosłownym bezglutenowym substytutem okruchów chleba jest użycie chleba bezglutenowego. Myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że chleb bezglutenowy jest dość suchy, ale w tym przypadku się przydaje. Opiecz kromki chleba, a następnie zmiksuj je w blenderze lub robocie kuchennym.
Weź pod uwagę konsystencję, do której dążysz: jeśli chcesz drobniejszej bułki tartej, powtórz tosty i mielenie kilka razy. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź bułkę tartą. Ustaw piekarnik na 325˚ na 15 minut i po upływie połowy rozprowadź bułkę tartą.
Następnym razem, gdy będziesz szukać bezglutenowego zamiennika miękiszu chleba, nie szukaj dalej niż ta lista. W końcu przestrzeganie diety bezglutenowej nie oznacza, że musisz przestać jeść swoje ulubione potrawy - wymaga to po prostu odrobiny kreatywności w sposobie ich przygotowywania.
