Czy wiesz, że yuca (znana również jako maniok) jest jednym z najbardziej śmiercionośnych pokarmów na naszej planecie? Nie? Ja też nie. Przynajmniej dopóki nie poszedłem na stanowisko pracy, gdzie rozdawano fantazyjne i egzotyczne przekąski. Wśród wyrafinowanych przystawek zaproponowano mi okonia morskiego na smażonym ziemniaku (tak pomyślałem). Później wyjaśniono mi, że plik 'Ziemniak' , na której była podawana ryba, to yuca - warzywo korzeniowe, które jest wyjątkowo trujące, jeśli je się na surowo. Nie trzeba dodawać, że odrzuciłem następną rundę aplikacji yuca. Ryba była warta grzechu, ale ciasto z yuca ... nie, dziękuję!
To doświadczenie przyniosło więc wiele pytań. W szczególności czym jest yuca? Jak to ugotujesz i nie umrzesz? Z czym to się zgadza? Więc oto jest, Wiśniewska 101 !
SZYBKIE WPROWADZENIE
Zanim przejdziemy dalej, czym jest juka? Yuca (lub maniok) to warzywo korzeniowe, które jest bardzo podobne do tekstury ziemniaka. Jest gęsty, bardzo bogaty w skrobię i pełen węglowodanów, błonnika i witaminy C.
czy możesz używać świtu w zmywarce
Ponieważ rośnie w regionach o klimacie subtropikalnym, jest bardziej popularny w Ameryce Południowej, Meksyku i niektórych częściach USA. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa maniok jest podstawowym pożywieniem w większości krajów rozwijających się, zapewnienie podstawowej diety dla ponad 500 000 osób. Ponieważ jest tak odporna na suszę, stała się popularną uprawą w krajach marginalnych, w których brakuje gleby. Warto zauważyć, że gdy maniok jest suszony do postaci sproszkowanej substancji, staje się tapioką, a boba-to-be dla twoich modnych herbat mlecznych. Yass!
KORZYŚCI
Jak wspomniano wcześniej, jeśli yuca nie jest odpowiednio ugotowana, jest trująca i niebezpieczna do spożycia. Jednak odpowiednio przygotowana yuca oferuje wiele korzyści zdrowotnych.
Yuca jest bogata w witaminę C, która zwiększa produkcję białych krwinek, które zwalczają wirusy i infekcje, chroniąc układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia.
Ponieważ jest tak bogaty w węglowodany, poprawia zdrowie u osób z cukrzycą, pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi.
Yuca jest również znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i łagodzących ból. Jego ekstrakty są szeroko stosowane w różnych szamponach, mydłach i płynach do leczenia wielu chorób skóry, takich jak łupież, choroby i infekcje skóry, łysienie, wzloty i skaleczenia.
GOTOWANIE Z YUCA
Yuca jest również bogata w błonnik. Korzyści wynikające z wysokiego spożycia błonnika stanowią naszą „codzienną rutynę” (jeśli wiesz, co mam na myśli), nie będą tutaj wspominane.
jak gotować filet mignon gordon ramsay
KONTYNUACJA GOTOWANIA Z YUCA
Ponieważ konsystencja yuca jest bardzo podobna do białego ziemniaka, można ją stosować do wielu podobnych pikantnych, jak i słodkich potraw. Najpopularniejsze dania przyrządzane z manioku to frytki z yuca, pieczone frytki, puree z yuca i ciasta z manioku. Dania z yuca nie są obecnie tak rzadkie i można je znaleźć w menu w wielu latynoamerykańskich restauracjach w okolicy.
Jeśli masz ochotę na więcej przygód, istnieje wiele zabawnych przepisów na yucę, z którymi możesz poeksperymentować. Rzeczywiście, yuca nie jest dla wszystkich, ale jeśli masz na nią ochotę, uważaj, możesz niechcący porzucić na chwilę gotowanie ze zwykłymi ziemniakami.
Zabawne przepisy na yuca do wypróbowania:
Frytki z manioku karaibskiego (Yuca) od Świerk
jak zrobić starbucks z cold brew coffee
Pieczone Chrupiące Frytki Z Manioku od Niepokalane ugryzienia
Ugryzienia Yuca Nadziewane Bekonem od Trzy dania. Jedna kolacja
Yucca Empanadas od Jedzenie i wino
Ciasto Yuca-Kokosowe (Enyucado) od Moje przepisy
Słodkie ciasto z manioku od Karaibski garnek
Uratuj ziemniaka, gotuj z yuca!
