Nowy Orlean jest znany z wielu rzeczy, a mianowicie z tygla kultur i kuchni z całego świata. Osoby postronne są zaznajomione z kreolską i cajunską historią amerykańskiego miasta, ale azjatycka kultura kulinarna The Big Easy wydaje się latać poza zasięgiem radaru. Chociaż kuchnie (wietnamska, chińska i japońska) nie są typowymi kuchniami Nowego Orleanu, wyrzeźbili dla siebie miejsce przy dużym dziecięcym stole z jedzeniem Nola.
Po wojnie w Wietnamie wielu Wietnamczyków szukało nowego startu w nowym miejscu i uważało, że ciepły klimat Noli oraz bliskość wody (i dostarczanych wraz z nią świeżych owoców morza) są powodem, dla którego Luizjana jest domem. Od tego czasu ludność wietnamska ma rozkwitł do około 14 000 ludzie, którzy są właścicielami mnóstwo lokalnych firmy i restauracje z których wszystkie zostały przyjęte przez społeczność Nowego Orleanu.
ile kofeiny w 12-uncjowym byku
Chociaż wietnamski jest jedną z bardziej znanych obcych kultur wtopionych w dzisiejszy Nowy Orlean, pod koniec XIX wieku nie było tylko jednej, ale dwa Chinatowns w rejonie Nowego Orleanu . Mniej więcej w tym czasie około 1600 Chińczyków zostało przywiezionych do Luizjany z Kalifornii i Chin, aby pracować na polach cukrowych. Kiedy się osiedlili, zaczęli otwierać własne sklepy spożywcze i targowiska, tworząc własną społeczność w mieście, którego nie znali.
Chociaż Chinatowns w Nowym Orleanie przestały istnieć, ich pyszna kultura kulinarna pozostaje silnym wpływem na miasto. Podobnie, w Noli jest mnóstwo świeżych, autentycznych japońskich potraw, o których można pisać do domu. (Dzięki Bogu sushi trafiło do Ameryki do.)
chiński
Czerwony jest Chińczykiem
Zdjęcie: Hannah Rote
Jeśli szukasz niesamowicie pysznego chińskiego jedzenia wykraczającego poza twoją średnią zupa jajeczna i moo-shu-pork, Red’s Chinese to miejsce, do którego należy się udać. Jedzenie jest przygotowywane z jednymi z najciekawszych, oszałamiających smaków w mieście, nie wspominając o tym, że oferuje super modną i zabawną atmosferę.
Szczerze mówiąc, w menu nie ma nic, czego bym nie zamówił ponownie. Porcje są ogromne i świetnie nadają się do rodzinnego dzielenia się, więc zbierz kilku znajomych i wyskocz (warto).
Musisz spróbować: Kurczak generała, hawajski smażony ryż
Królewskie Chiny
Zdjęcie: Hannah Rote
jak sprawdzić, czy brązowy ryż jest zły
Jeśli chcesz bardziej tradycyjnego (a raczej zamerykanizowanego) chińskiego jedzenia, Royal China to miejsce, do którego należy się udać. Ma wszystko, czego można oczekiwać od typowej chińskiej restauracji, na przykład akwaria i chińskie lampiony, nie wspominając o najlepszej gorącej i kwaśnej zupie w okolicy i niesamowitej bułce jajecznej. Są jednym z niewielu miejsc w mieście, które obsługują Dim Sum i wykonują świetną robotę.
Musisz spróbować: Zupa Ostro-Kwaśna, Dim Sum, Krewetki Patelniane Pierogi
język japoński
Kioto
Zdjęcie: Elise Gundlach
Kioto - prawdopodobnie najczęściej omawiana restauracja sushi w mieście - jest kochana przez prawie każdego, kto kiedykolwiek do niego wszedł. Od klasycznych rolad sushi po (mnóstwo) wyjątkowych, oryginalnych przepisów, naprawdę nie możesz podjąć złej decyzji dotyczącej menu. Ryba jest zawsze świeża, podobnie jak smaki.
Jeśli masz ochotę zmieszać to ze zwykłym zamówieniem na bułkę, wybierz sałatkę Poké (jeśli masz ochotę na ogromną górę świeżych kalmarów) lub sałatkę z wodorostów z niesamowitym sosem ze świeżych ryb i węgorzy. O co więcej można prosić?
Musisz spróbować: Sara Roll, Desiree Roll, Poké Salad, Slow-ya-Roll
Mikimoto
Zdjęcie: Hannah Rote
Mikimoto to jedna z najlepszych restauracji sushi w Noli nie tylko ze względu na śmiesznie dobre, wyjątkowo niedrogie jedzenie, ale także dlatego, że DOSTARCZAJĄ. Jedyną rzeczą lepszą niż świeże sushi AF jest dostarczenie go do domu. Ryby nigdy nie są wyłączone i bezpłatne sałatka z makaronem dają ci, kiedy siadasz, też jest całkiem niezłe.
Musisz spróbować: Chirashi Sushi, Sałatka z Makaronem, South Carrollton Roll
co jeść, zanim dużo wypijesz
wietnamski
Tan Dinh
Zdjęcie: Hannah Rote
Jeśli szukasz najbardziej autentycznego i po prostu najlepszego wietnamskiego jedzenia w aglomeracji Nowego Orleanu, nie szukaj dalej niż Tan Dinh. Z absurdalnie długim menu pełnym opcji na wszystko, na co masz ochotę, Tan Dinh jest odpowiednim miejscem.
Niezależnie od tego, czy szukasz pysznego wietnamskiego po-boya (bahn mi), zupy z kurczaka (pho) czy orzeźwiającej miski z zimnym makaronem ( wermiszel ), mają to wszystko i robią to wszystko do perfekcji. Nie wspominając o tym, że mają NAJLEPSZE skrzydełka z kurczaka smażone w czosnku, a porcje są niesamowicie duże (będziesz miał dużo do zabrania do domu na jutrzejszy lunch).
Musisz spróbować: Cahn Ga Chein Bo (chrupiące skrzydełka z kurczaka), Sajgonki z Wieprzowiną i Krewetkami, Kurczak Pho
Sklep
Zdjęcie: Hannah Rote
czy środki przeczyszczające pomogą mi szybko schudnąć
Dla osób, które nie znają kuchni wietnamskiej, ale chcą zobaczyć, o co w tym wszystkim chodzi, Magasin to miejsce dla Ciebie. Dzięki prostemu menu, które zawiera wszystkie klasyczne dania, jakich mógłbyś kiedykolwiek spróbować - pełne smaku - jest to świetne miejsce, aby przedstawić się wietnamskiemu. Świeże składniki, dobrze przyprawione mięso i wspaniałe sosy sprawiają, że każde danie jest absolutnie pyszne.
Musisz spróbować: Bułka wieprzowa gotowana na parze, talerz ryżowy z kurczakiem z trawy cytrynowej, filet pho mignon
