Gdyby istniała olimpiada dla najlepszych składników, jest jedna fasola tak wszechstronna, że przyniosłaby do domu złoto w każdej kategorii. Rozpoznałbyś go natychmiast po grudkowatym kształcie i orzechowym smaku, ale czy na pewno wiesz, czy to ciecierzyca, czy fasola garbanzo? Nie mogę ci powiedzieć, ile razy w sklepie spożywczym wpisałem w Google „ciecierzycę kontra fasolę garbanzo”, ponieważ nie wiedziałem, który kupić. Aby pomóc Ci uniknąć konieczności robienia tego w przyszłości, przeprowadziłem badanie, czy istnieje różnica między nimi.
Ciecierzyca vs fasola Garbanzo
Kirby Barth
Chociaż te dwie nazwy wydają się niezwiązane, w rzeczywistości są tym samym ziarnem. Ciecierzyca lub fasola garbanzo oba odnoszą się do rośliny z kategorii roślin strączkowych o naukowej nazwie Cicer arietinum . Dziś jest to jedna z najczęściej spożywanych roślin strączkowych na świecie.
czy sok v-8 jest dobry dla ciebie
Ponieważ ciecierzyca i fasola garbanzo są tak popularne, są używane zamiennie (szczególnie w całych Stanach Zjednoczonych) na oznaczenie tego samego. Jeśli jednak nie ma różnicy między ciecierzycą a fasolą garbanzo, jak otrzymaliśmy dwie nazwy?
Historia słowa „ciecierzyca”
Christin Urso
Dlatego ciecierzyca jest spożywana na Bliskim Wschodzie od prawie 10 000 osób , mają różne nazwy w wielu kulturach. Garbanzo jest terminem hiszpańskim, podczas gdy ciecierzyca jest popularnym terminem angielskim. Chociaż łatwo jest wyobrazić sobie Greków i ich zamiłowanie do hummusu, kiedy myślisz o ciecierzycy, to w rzeczywistości Rzymianie stworzyli łaciński termin, z którego później wyewoluowała ciecierzyca.
Aubrey Thompson
Po łacinie ciecierzyca była oryginalnie nazywana „cicer”. Kilka wieków później Francuzi zmodernizowali to w „pois chiche”. Francuzi używali mąki „pois chiche” do zrobienia socca, popularnego płaskiego chleba podawanego jako uliczne jedzenie w południowej Francji. Jednak gdy Anglicy je złapali, ludzie zaczęli nazywać ich „chich-pease”.
Anglikom łatwiej było powiedzieć „chich-pease” niż „pois chiche”, około 1722 r. nazwa ponownie uległa zmianie . Ponieważ „chich-pease” brzmiało tak bardzo jak słowo w liczbie mnogiej, ludzie w końcu pomyśleli o pojedynczym „chich-pease” jako o „grochu”. Od tego czasu anglojęzyczni nazywają je ciecierzycą.
jak pozbyć się oleju spożywczego w domu
Historia słowa „Garbanzo”
Christin Urso
Chociaż pochodzenie „ciecierzycy” jest dość jasne, historia „fasoli garbanzo” jest odrobinę bardziej skomplikowana. Termin ten stał się popularny w Hiszpanii około 1759 roku i nadal jest terminem używanym obecnie przez większość osób posługujących się językiem hiszpańskim. Często znajdziesz je w formie tapas jak np gulasz ze szpinaku i fasoli garbanzo .
Jedna z teorii sugeruje, że „garbanzo” wywodzi się ze starohiszpańskiego „arvanço”, który ma podobny dźwięk. Inni twierdzą, że Hiszpanie wzięli słowo „garbanzo” od słowa „garbantzu” w języku baskijskim , starożytny język, którym nadal mówi się w regionie Basków między północną Hiszpanią a zachodnią Francją. Ponieważ „garbantzu” dosłownie oznacza „suche ziarno”, związek jest oczywisty.
jak przestraszyć kota ogórkiem
Dwa imiona, nieskończone możliwości
Nicole Landry
Teraz, gdy hiszpańskojęzyczni i anglojęzyczni mieszkają w tak bliskiej odległości w zachodnim świecie, słowa ciecierzyca i fasola garbanzo są synonimami. Na szczęście nadal można je znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym, w którym występują obie nazwy, aby wyjaśnić każdą tajemnicę.
Niezależnie od tego, czy wolisz ciecierzycę niż fasolę garbanzo, możesz być pewien, że są one nadal pełne składników odżywczych, smaku i potencjału, bez względu na to, jak je nazwiesz. Niezależnie od tego, czy jest to obfite curry, świeża sałatka, czy nawet sekretny składnik wegańskiego deseru, to jedyna magiczna fasola, która może to wszystko zrobić.
