Jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia w weekend jest podróż lekką kolejką z kampusu do centrum miasta i odkrywanie różnych opcji jedzenia. Zjadłem jedne z najlepszych posiłków w moim życiu w Uptown, ale moim zdaniem brakuje w nim opcji deserów i przekąsek. Do sceny na przedmieściach zostaną dodane trzy nowe opcje jedzenia: Evoke Coffee Company, aby zaspokoić uzależnienie od kawy, Sweet Crunch Waffles na deser po randce lub brunchu z przyjaciółmi oraz Hip Pies jako wyjątkową opcję lunchu. Postanowiłem skontaktować się z osobami pracującymi w tych firmach, aby zobaczyć, o co w nich chodzi:
dlaczego kieliszek do martini ma taki kształt
Wywołaj firmę kawową
Rozmawiałem z właścicielem Joe Keenanem o jego nowym sklepie.
Jak wspomniałem wcześniej, jeśli jesteś ćpunem kawy, dodaj sprawdzanie kawy Evoke do swojej listy rzeczy do zrobienia. Evoke to firma należąca do osób czarnoskórych, która niedawno została otwarta w Uptown Charlotte, około 30 minut jazdy tramwajem od UNC Charlotte. Możesz wypróbować tę wyjątkową firmę na 750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208. Koniecznie śledź ich Instagram @kawa_kawa dla godzin tygodniowych.
Co jest wyjątkowego w Twojej firmie?
Evoke jest wyjątkowy, ponieważ wszystkie syropy są wytwarzane w domu, a Evoke tworzy syropy, których nie można znaleźć w innych kawiarniach, takich jak Berry Spicy (truskawkowy i cayenne) oraz popularny cynamon jagodowy. Evoke zwraca się do społeczności, przekazując zasoby przyszłym artystom.
Jak stworzyłeś nazwę kawy Evoke?
Nazwa pochodzi z rozmowy z kilkoma młodymi mężczyznami w moim rodzinnym mieście, którzy wspomnieli, że wywołuję zmiany i pozytywne nastawienie.
który stworzył kanapkę z masłem orzechowym i galaretką
Co sprawiło, że chciałeś uruchomić Evoke?
Kocham kawę i uwielbiam sposób, w jaki kawa może łączyć ludzi ze wszystkich środowisk.
Jaki jest twój ulubiony napój w Evoke?
Moim ulubionym napojem w tej chwili jest „Southern Gentleman”, czyli syrop klonowo-karmelowy bourbon z gorącym mlekiem owsianym.
Gofry Słodko Chrupiące
Rozmawiałem ze współwłaścicielką Melissą o jej nowych firmach i jej partnerze.
Sweet Crunch Waffles to kolejny nowy członek społeczności restauracyjnej Uptown Charlotte. Zawsze możemy mieć więcej opcji deserów i przekąsek w centrum miasta, a co lepszego niż zabawny i oryginalny sklep z goframi deserowymi?
Dla studentów Sweet Crunch Waffles znajduje się na The Market przy ulicy 7th, która ma swój własny przystanek tuż przy Tramwaju, aby ułatwić zwiedzanie. Potwierdzą również Twój bilet parkingowy. Są otwarte w poniedziałek i środę w godz. 8-19 oraz w czwartek-sobota 8:00-20:00 i niedziela w godz. 9-17.
Poprosiłam Melissę z Sweet Crunch Waffles, żeby opowiedziała mi trochę więcej o firmie:
z jakiego pożywienia znany jest każdy stan
Co jest wyjątkowego w Twojej firmie?
Sweet Crunch jest dość wyjątkowy, ponieważ gofry, które serwujemy, nie przypominają gofrów, które robisz w domu. Są one wykonane z ciasta drożdżowego, które zajmuje prawie 24 godziny
robić. Po skończeniu mieszamy z kawałkami cukru perłowego, który sprawia, że jest słodki, a wciśnięty w nasze żelazko karmelizuje się na zewnątrz. Ten rodzaj gofrów jest serwowany głównie w Belgii i jest bardziej przekąską w stylu ulicznym. Ludzie jedzą je przez cały dzień z foodtrucków i ulicznych samochodów. Wszystkie gofry robione są na zamówienie i są bardzo świeże!
Co sprawiło, że chciałeś zacząć Sweet Crunch Waffles?
Mój partner i ja zdecydowaliśmy się rzucić pracę z zamiarem rozpoczęcia nowego biznesu (mialiśmy już palce w nieruchomościach), ale także chcieliśmy podróżować. Odwiedziliśmy Brukselę w Belgii będąc poza krajem i zakochaliśmy się w tych gofrach. Wróciliśmy do domu i chcieliśmy jeden, ale nie było żadnych firm, które miałyby to, czego chcieliśmy, więc zaczęliśmy robić je w domu i rozkwitło w Sweet Crunch.
Jaka jest twoja ulubiona pozycja menu w Sweet Crunch?
Moim ulubionym jest Berry Loaded. Uwielbiam świeże owoce i nie mogę się nacieszyć Nutellą. Mój partner to OG, czyli klasyczny gofr z Liège, który znajdziesz za granicą.
Czy oferujecie opcje wegańskie?
W tej chwili nie oferujemy żadnych opcji wegańskich. Jesteśmy w trakcie testowania przepisu na ciasto bezglutenowe i wegańskie!
1/2 ceny aplikacji w Applebee's
Porada Łyżeczka: W poniedziałki Sweet Crunch oferuje wieczory studenckie, podczas których możesz otrzymać 1 zwykły topping + 1 mżawkę gratis!
HIPISIE
Kolejną nową i zabawną firmą w Uptown Charlotte jest Hip Pies, która serwuje domowe słodkie i słone ciasta! Ciasta są w małych rozmiarach i podawane na ciepło lub na zimno, a smaki zmieniają się co tydzień. Hip Pies jest otwarte od poniedziałku do piątku od 11:30 do 14:00, więc chwyć swoje ciasto, póki możesz! Ceny wynoszą 7 USD za słodkie ciasta i 9 USD za słone, nie da się tego pobić! Chociaż smaki zmieniają się co tydzień, możesz spodziewać się ciast pasterskich, ciast orzechowych i ciastek z masłem orzechowym i czekoladą! Hip Pies znajduje się w Wells Fargo Plaza w Uptown.
